Coluna RER
HISTÓRIA Dia da Imigração Japonesa Hoje é comemorado o centenário da imigração Japonesa. O Diário do Comércio traz hoje um especial sobre a data, contando toda a trajetória dos imigrantes que vieram ao Brasil tentar a sorte, após sofrerem com a miséria e o preconceito em seu próprio país. “Discriminados lá e aqui, os primeiros imigrantes japoneses foram iludidos e maltratados, viraram quase escravos nas fazendas. Para o inspetor de imigrantes de São Paulo, era uma gente de “delicadeza fina, de educação apreciável” Confira o especial na íntegra aqui . GASTRONOMIA Receita de Yakissoba de Legumes Yakissoba significa macarrão tipo soba refogado ou frito. Tem sua origem na China assim como todas as formas de massa conhecida no Oriente. O Yakissoba japonês se mostra mais leve e menos gordurosa que o chinês mas o conceito técnico do preparo nada difere com relação ao chinês. O que difere são alguns ingredientes mais pesados ou mais leves. Ingredientes 4 folhas de acelga cortadas em cubos 100...